蒸白菜卷是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於天津菜。這道菜以白菜和豬肉為主要食材，先製作餡料，然後將餡料放置在白菜葉上，捲成卷狀。蒸白菜卷的製作方法如下：
準備食材。白菜葉、豬肉餡（或雞肉餡、牛肉餡等）、蔥薑末、雞蛋、鹽、胡椒粉、生抽、雞精、香油、澱粉等。
處理白菜葉。將白菜葉焯水，以去除多餘水分，使其更易於捲起。
製作餡料。將豬肉餡放入大碗中，加入鹽、十三香、蚝油、老抽、雞精、蔥末和薑末，攪拌均勻。
包製白菜卷。將調好的餡料放在白菜葉的一端，然後捲起成卷狀。
蒸製。將包好的白菜卷放入蒸鍋中，大火蒸10至15分鐘。
調味。蒸好後，可以根據個人口味添加適量的調味料，如醬油、色拉油等，以增加風味。
蒸白菜卷不僅美味，還具有「百財滾滾」的吉祥寓意，適合各種宴請和節日慶典。