蒸米粉是一種美味的傳統菜餚，可以通過以下步驟來製作：
準備米粉。首先使用冷水將米粉浸泡半小時，讓其充分吸水變軟。
調味米粉。將浸泡好的米粉控幹水分，加入適量的醬油和蔥油抓拌均勻，以增加風味。
準備配料。常見的配料包括香菇、蒜蓉、菜脯（一種醃製蔬菜）、蝦米（小蝦米）、肉末等。將這些配料炒香，使它們釋放出香味。
調味肉末。將肉末放入鍋中炒散，加入蠔油、鹽、胡椒粉、糖等調味料，調味至肉末入味。
裝盤。在一箇不鏽鋼盆中，底部刷上一層薄薄的油，鋪上浸泡好的米粉，然後鋪上炒好的肉末和配料，如香菇、蒜蓉等。
打雞蛋。在米粉上打入一箇或兩個雞蛋，根據個人喜好調整。
蒸制。將準備好的米粉放入蒸鍋中，大火蒸5分鐘左右，直到米粉熟透。
調味與裝飾。蒸好後，可以根據個人口味撒上一些小蔥、豆芽、生菜等裝飾，並淋上提前調好的醬汁。
享用。最後，將蒸米粉從蒸鍋中取出，即可享用這道美味的蒸米粉。
這種做法簡單易學，不僅營養豐富，而且味道鮮美，是一道適合家庭製作的美食。可以根據個人口味調整配料和調味料，創造出自己喜歡的風味。