蒸米粑是一種地方小吃，其製作方法有多種版本。以下是一種常見的做法：
準備餡料：
將泡發好的黃木耳、黃花菜切成小段。
香菇切小片。
紅薯粉切小段。
鹹肉切丁和新鮮肉末混合，也可以使用肉丁或肉片。
加入鹽、生抽和十三香下鍋炒好，可以根據個人口味選擇辣味或不辣。
製作麵團：
將大米粉用開水調好，揉成光滑的麵團。
包餡：
將麵團揪成小劑子，壓扁後包入餡料。
蒸製：
水開後，將包好的蒸米粑放入蒸籠中，蒸8分鐘。
關火後悶1分鐘即可食用。建議使用紗布墊在蒸籠上，以保持米粑的水分。
小貼士：蒸米粑的餡料可以根據個人喜好自由搭配，例如豆角和蘿蔔絲等。餡料需要炒至九分熟。此外，還有一種做法是使用現磨的米漿和玉米粒製作米粑，這種方法製作出的米粑蓬鬆柔軟，口感香甜軟糯。