蒸米糕是一種美味的傳統中式米製品，通過以下步驟可以製作：
將大米粉、餃子粉、鹽和糖混合到一個容器中。
將酵母粉倒入溫水中，靜置5分鐘，直到酵母完全融化。
將酵母水分次倒入麵粉混合物中，用刮刀攪拌均勻至稠糊狀。
蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至體積翻倍。
在模具表面均勻塗抹色拉油，倒入一半的麵糊，排出氣泡後撒上蔓越莓乾或蜜豆，再倒入剩餘的麵糊，並平整表面。
靜置20分鐘，然後放入蒸鍋，水開後蒸30分鐘，熄火後燜3~5分鐘。
稍涼後脫模並切塊享用。
此外，還可以使用粘米粉和糯米粉的混合物，以及大米粉和麵粉的混合物作為替代品，以增加米糕的鬆軟度和蓬鬆度。在製作過程中，應注意控制酵母和糖的用量，以及調整水和米粉的比例，以獲得最佳口感。蒸製時，可在模具上覆蓋保鮮膜以避免水滴落入米糕中，影響其質地。