蒸粉的做法多樣，這裏介紹兩種常見的做法。
做法一：
泡米粉。用冷水泡米粉約15分鐘，或者用80度水泡3分鐘以加快泡發。
準備肉片。將肉切成薄片，加入鹽、生粉、花生油醃製。
準備米粉。泡好的米粉瀝乾水分，加入生抽、耗油拌勻，再加入花生油和胡椒粉（可選）。
蒸制。在盤中鋪平米粉和肉片，大火蒸3分鐘。
裝飾。出鍋前撒上蔥花作爲裝飾。
做法二：
準備肉餡和粉皮。肉餡加入蠔油、鹽、蒜蓉、芝麻油、料酒拌勻；粉皮切成合適大小。
卷制。將肉餡放在粉皮一端，捲起。
蒸制。將卷好的粉放置盤中，蒸約10分鐘。
調味。用辣椒醬、蒜頭油、米醋、生抽調成汁，淋在蒸好的粉上。
以上兩種做法可以根據個人口味進行調整，如添加不同的調味料或食材。