蒸年糕的方法如下：
將糯米粉和紅棗放入容器，加入少量多次的溫開水開始攪拌。
攪拌至乾濕適中，如果太乾，蒸熟後可能會有生粉，太濕則沒有嚼勁。
鋪上菜葉或紅棗在蒸屜底層，以防止年糕粘連。
將和好的麵團分成小塊，整理成窩頭狀或其他形狀。
將準備好的年糕放入蒸屜中，蒸製時間大約為20到25分鐘。
蒸好後，讓年糕稍微冷卻至溫熱後取出，可以加入少量色拉油防止粘連。
年糕蒸熟後，可以放在不易粘連的地方涼涼，晾涼之後就好操作了，裝袋保存即可。
此外，紅棗的選擇很重要，應選用新鮮、無損壞的紅棗，清洗乾淨後，可以將其添加到麵粉中，增加甜味。在處理麵團時，手上蘸點水可以防止粘手。