蒸羊是一種傳統的中式烹飪方法，主要涉及將羊肉和蔥白等食材蒸製而成，其具體做法和所需食材如下：
主要食材。羊肋條肉、蔥白。
調料。精鹽、醋、蔥白、薑絲、杏酪、甜麵醬、紹酒。
製作過程。先將蔥白切成5厘米長的段，用油炸出香味後盛出備用；羊肉洗淨後煮至八成熟，切成長5厘米、厚0.3厘米的片，與薑絲及調料拌勻；然後將蔥段排在碗底，羊肉片豎著碼入碗內，剩餘調料倒在羊肉上，最後用粗痲紙封住碗口；接著上籠蒸至羊肉爛熟；最後取出，倒入大蓋碗內即可食用。
蒸羊的特點是肉質鮮嫩、味道清香，適合不同年齡層次的人群食用。