蒸肉包子的做法主要包括以下步驟：
製作肉餡。首先將豬肉剁成肉末或使用絞肉機，加入調味料（如花椒油、蚝油、生抽、十三香、鹽、薑末、蔥花、雞蛋等），攪拌均勻至肉餡黏稠。
準備麵團。將酵母溶解在溫水中，然後分次加入麵粉中，攪拌成面絮狀後揉成光滑的麵團，覆蓋保鮮膜或濕布，讓麵團醒發至兩倍大。
包製包子。將醒發好的麵團揉搓排氣，分割成小劑子，每個小劑子擀成中間厚四周薄的皮，放上適量的肉餡，按照個人手法包成包子形狀。
二次醒發。包好的包子放在蒸籠或蒸架上，進行二次醒發，大約15至20分鐘。
蒸製。將包子放入沸水中蒸製，通常需要蒸15至20分鐘，蒸好後不要立即打開鍋蓋，讓包子在鍋內稍作停留，避免突然遇冷回縮。
不同的做法可能會有一些變化，例如肉餡的調味料和麵團的製作方法等，但基本步驟大致相同。