蒸肉片的時間取決於多種因素，包括肉的種類、切割的大小、火候以及是否與其他食材一同蒸製。以下是一些常見情況的蒸肉片時間：
1.對於小塊或中等大小的肉片，通常在水開後，使用大火蒸6到15分鐘即可。例如，五花肉片或梅頭瘦肉片一般需要蒸12到15分鐘。
2.如果是大塊的肉，如牛肉，可能需要蒸40分鐘以上。
3.對於醃製過的肉片，如瘦肉片，蒸5分鐘左右即可。
4.如果肉片與其他食材一同蒸製，可能需要的時間會稍長一些。
因此，蒸肉片的時間並不是固定的，而是根據具體情況進行調整。在蒸製過程中，可以檢查肉片的熟度，用筷子輕輕戳一下看是否能輕鬆插入。