製作花捲的步驟如下：
準備麵團。將麵粉、酵母粉、泡打粉和白糖混合，慢慢加入溫水攪拌成面絮，然後揉成光滑的麵團。
醒面。將麵團放在溫暖的地方醒發，直到體積膨脹至約兩倍大。
擀麵。將醒好的麵團擀成薄片。
調味。在面片上塗抹一層蔥油酥，撒上乾麵粉防止粘連，然後捲起來。
切割和成型。將面卷切成等寬的面劑，通常兩到三厘米寬。
製作花形。有兩種常見的花形製作方法，一種是取兩個面劑重疊，用筷子從中間壓下去，然後拉伸兩頭並扭轉；另一種是用手指捏住面劑兩端，輕輕拉長後繞手指纏繞，形成花形。
二次醒發。將製作好的花捲放在蒸鍋中醒發約10到20分鐘。
蒸製。在蒸鍋中加入冷水，將花捲放入鍋中，水開後蒸製15到20分鐘，蒸製時間根據花捲的大小可能略有不同。
燜制。蒸好後，讓花捲在鍋內燜3到5分鐘後再取出。
這樣美味的花捲就做好了，可以根據個人口味添加不同的調味料和配料，如蔥花、鹽、椒鹽等，調整麵團的軟硬度和醒發時間可以更好地適應不同人群的口感偏好。