蒸花捲的製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備食材。通常需要麵粉、酵母、水、鹽等。不同做法中可能還會加入牛奶、辣椒料、油等輔料以增加風味。
和面。將酵母倒入麵粉中，緩緩加入溫水攪拌成棉絮狀後，用手揉成光滑的麵團，直到麵團達到盆光、手光、面光的程度。
發酵。將和好的麵團放入容器中，蓋上保鮮膜或鍋蓋讓其發酵，直到麵團膨脹到原來的兩倍大小，呈現出蜂窩狀。
製作花捲。將發酵好的麵團取出，排氣後擀成薄片，刷上油、鹽等調料，然後捲起、切割成段。不同做法中有多種花捲的造型方法，如將兩片麵團疊加、用筷子在中間壓一下等。
醒發和蒸製。將製作好的花捲放入蒸籠或鍋中，讓其醒發至1.5倍大小（約10至15分鐘），然後用大火蒸製約10至15分鐘。有些做法中還會建議在蒸製前在鍋蓋上加一塊菜板以防漏氣。
完成。蒸好後讓花捲在鍋內燜3至5分鐘，然後小心地揭開鍋蓋，即可享用美味的花捲。
以上步驟為基本的蒸花捲製作方法，不同地區和家庭可能會有各自獨特的變化和創新。