蒸菜是一種健康且美味的烹飪方式，它保留了食材的原味和營養。以下是一些蒸菜的做法：
排骨蒸豆腐。將排骨用黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉和生粉醃製後，與切塊的豆腐擺盤，蒸30分鐘。
粉蒸肉。五花肉切片，加調料醃製後與蒸肉米粉和高湯拌勻，鋪上蒸籠，加土豆和蒸熟的五花肉，蒸至熟透。
蒜蓉蒸茄子。茄子切條蒸熟，澆上蒜末、薑末、青椒末和調好的汁液。
白蛤蒸蛋。白蛤煮水後，用雞蛋和白蛤水製作蛋液，蒸10分鐘。
山藥丸子蒸胡蘿蔔。山藥泥和豬肉糜混合後做成丸子，放在胡蘿蔔片上，蒸8分鐘。
剁椒金針菇。金針菇擺盤，加剁椒蒸3分鐘後澆上調味汁。
桂花南瓜蒸百合。南瓜和百合擺盤，蒸10分鐘，澆上糖桂花和泡好的枸杞。
珍珠豆腐丸子。豆腐和肉餡混合後團成丸子，滾上泡過的糯米，蒸12分鐘。
蚝油雞腿蒸香菇。雞腿醃製後放在香菇上，蒸8分鐘。
清蒸武昌魚。武昌魚蒸6分鐘後澆上熱油和調味汁。
這些做法展示了蒸菜的多變性，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。