蒸蛋可以添加多種食材和調味料，以下是一些常見的做法：
火腿蒸蛋：將火腿切碎後與打散的雞蛋混合，加入兩倍的溫水，然後蒸制約10分鐘。
茄汁肉末蒸蛋：先將肉末炒熟，加入茄汁調味，再與雞蛋液混合後蒸制10分鐘。
時蔬蒸蛋：將炒熟的時蔬放入雞蛋液中，然後蒸10分鐘。
香橙蒸蛋：橙子切片後放入雞蛋液中，蒸10分鐘。
香菇肉末蒸蛋：香菇和肉末炒熟後放入雞蛋液中，蒸10分鐘。
原味奶香蒸蛋：牛奶倒入雞蛋液中攪拌後蒸10分鐘。
奶香蒸蛋羹：使用牛奶或配方奶代替水，加入蛋黃中，蒸制。
海鮮蒸蛋：將海鮮如蝦仁、口蘑等加入打散的雞蛋液中，蒸制至凝固。
以上做法可以根據個人口味進行調整，例如添加鹽、蔥花等調味料。在蒸制過程中，爲了使蒸蛋更加細膩滑嫩，可以蓋上蓋子或保鮮膜扎孔，或者過篩去除浮沫。