使用蒸蛋架的方法如下：
首次使用時，先清洗蒸蛋器的發熱盤表面，然後根據個人喜好決定加水的水量，以控制雞蛋的熟嫩程度。
部分型號的蒸蛋架會配備量杯或膠碗，上面標有不同熟度的指示，如“小熟”“中熟”“全熟”，代表不同程度的蒸蛋熟度。
將水倒入發熱盤表面，放置蒸蛋架，再放上雞蛋。在蒸雞蛋之前，需在雞蛋大頭頂部用附帶的針打一箇小孔，然後將小頭朝下放入托盤的蛋孔內。
蓋上透明罩，按下開關或接通電源開始蒸制。
蒸好後，通常會有指示燈熄滅或發出“嘀嘀”聲等提示音，這時可以關閉開關或拔掉電源線。
爲了更容易剝殼，可以將蒸好的蛋迅速放入冷水中。