蒸蛋羹放多少水

1:1.5

蒸蛋羹時，雞蛋液與水的比例應該大約是1:1.5。

例如，如果一個雞蛋約50毫升，那麼應該加入75毫升的水。不同的搜尋結果提供了不同的建議，但1:1.5是較為通用的比例。一些搜尋結果推薦使用溫水或純淨水來避免氣泡和不平整的表面。在蒸製過程中，建議在水燒開後將雞蛋液放入蒸鍋中，這樣可以縮短蒸製時間並保持雞蛋羹的嫩滑。蒸製時間一般為8到10分鐘，具體取決於火力和雞蛋羹的厚度。