蒸蟹柳有多種做法，例如：
蒸蟹柳豆腐。需要日本豆腐、蟹足棒、蝦仁、墨魚丸、蔥花、料酒、美極鮮醬油、蚝油和水澱粉等。將日本豆腐切成圓片蒸熟，然後準備蟹柳、墨魚丸和蝦仁等配料。將蔥花、魚丸、蝦仁和蟹柳炒制，加入調味料後澆在日本豆腐上。
簡單蒸蟹柳。需要蟹柳和冬粉。將蟹柳解凍，泡軟的冬粉鋪在盤底，蟹柳擺放在冬粉上，加薑絲和油，蒸熟後淋上生抽，爆香蒜頭後淋在蟹柳上。
蒸蟹柳金針菇。需要金針菇、蟹柳、食鹽和生抽等。將金針菇清洗乾淨後撕成條，與蟹柳一起蒸熟，然後淋上生抽醬油，撒上蔥花，用熱油爆香即可。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的方法。