蒸青蟹的方法有多種，以下是一種常見的做法：
首先將青蟹徹底清洗乾淨，特別注意蟹腳和蟹鉗部分，為了去除蟹腮和蟹心，並確保蟹殼內部乾淨。
將清洗乾淨的青蟹放在蒸盤上，可以加入一些薑片、蔥段、料酒和鹽，醃製10分鐘，讓青蟹充分吸收調料的味道。
把準備好的青蟹放入蒸鍋中，確保蟹之間有一些空隙，以免粘連，然後加入適量的清水，保持蒸鍋內的濕度。
大火將水燒開後，轉中火蒸10至15分鐘，蒸製時間根據青蟹的大小和數量進行調整，確保蟹黃完全凝固。
蒸好後，將青蟹取出，放入盤中，可以稍微放涼一點再食用，以確保口感更好。
此外，可以根據個人口味，準備一些薑末、蒜末、辣椒和香菜等調料，在蒸好後撒在蟹上，再淋上一些熱油激發香味。