蒸餾醋是什麼

蒸餾醋是一種通過特殊加工和蒸餾過程製成的醋。它可以是透明無色的液體，具有刺鼻的氣味。市面上的白醋，也稱爲醋精，就是蒸餾醋的一種，但其濃度較低。在美國，蒸餾醋通常是由蒸餾酒精製成的白醋；而在英國，蒸餾醋則是以啤酒爲原料，通過發酵釀造成醋汁後，再經過蒸餾濃縮得到。蒸餾醋具有去味、去色的效果，並且具有除菌和消毒的作用。