蒸饅頭

蒸製饅頭的過程主要包括材料準備、和面、醒發、揉面、整形和蒸製。以下是具體的步驟：

材料準備。根據需要準備適量的麵粉，通常為500克至1000克，以及酵母、白糖和水。

和面。將麵粉、酵母和白糖混合，加入適量的水和成麵團。麵團應該揉到光滑且不粘手。

醒發。將麵團放在溫暖的地方（大約30度）醒發，直到體積膨脹，呈現蜂窩狀。

揉面和整形。將醒發好的麵團揉出空氣，分割成小劑子，每個劑子揉成圓形或其它形狀。

蒸製。將饅頭放入蒸鍋中，用中火蒸約10至20分鐘。蒸好後讓饅頭在鍋內燜5分鐘再取出。