蒿子是一種常見的野菜，具有多種吃法。以下是一些常見的蒿子食譜：
涼拌白蒿。將白蒿洗淨焯水，加入油潑辣椒、油潑大蒜末、香醋和食鹽，攪拌均勻。
白蒿炒雞蛋。洗淨的白蒿和鮮雞蛋清炒，簡單易做，口感佳。
蒸白蒿菜糰子。將白蒿洗淨切短，加入少量麵粉和食鹽攪拌成糊狀，團成糰子上鍋蒸熟，可配酸辣汁食用。
攤白蒿餅。將白蒿加水、面、食鹽和五香粉調成糊狀，鍋中加油後倒入麵糊，炸至焦黃即可。
蒿子粑粑（安徽地區特色）。以新鮮蒿、大米麵、鹹肉和蒜為主要原料製作，具有獨特風味。
清炒茼蒿。切掉茼蒿根部，用油鹽清炒，可加入蔥花、蒜末和辣椒碎提味。
製作青團。使用艾蒿、茵陳蒿等，其嫩葉揉搓成汁後用來製作青團，具有獨特香味和藥用價值。
每種做法都能充分展現蒿子的獨特風味，可以根據個人口味和食材選擇合適的食譜。