蒿子粑粑吃法

蒿子粑粑是一種地方特色美食，其製作方法多樣，吃法也各具特色。以下是一些常見的製作方法：

採摘新鮮蒿子，清洗乾淨，焯水後擰乾切碎，與糯米粉、麵粉和少量鹽混合，加水攪拌至適當稠度。

將混合好的麵團分成小份，搓圓後壓成餅狀，可以選擇蒸熟後食用，或者放入平底鍋中煎至兩面金黃。

在製作過程中，可以加入鹹肉或其他佐料增加風味，將鹹肉炒出油脂後加入蒿子翻炒，再加入調好的米粉漿，攪拌均勻後即可出鍋。

有的做法中會加入餡料，如鹹肉丁等，增加風味。

蒿子粑粑的口感軟糯，帶有獨特的清香，適合不同人群的口味。