蓋碗茶是一種獨特的飲茶方式，其特色在於使用一箇有蓋的小碗和一箇茶托，喝蓋碗茶時，應注意以下幾點：
飲用姿勢。坐姿要端正，頭和嘴不前伸，也不能低頭。將茶蓋呈傾斜狀送到嘴邊，再吸進茶湯，發出聲音。
飲用方式。應一口一口慢慢地飲，不能端起茶盅接連吞飲，也不能對着茶碗喘氣飲吮。
準備和沖泡。準備茶具和水，溫杯（加熱碗和杯的溫度），將茶葉放入碗中，用蓋子颳去碗沿的泡沫。根據個人口感調整水溫及浸泡時間。
品飲。先觀湯色，再聞香，最後細細品味。
禮儀。在別人家做客時，若想再喝，可在碗底留一點水，主人會意會添茶。若是在茶館，將茶蓋放在桌面上表示茶已喝完。
總之，喝蓋碗茶不僅是一種享受，還是一種文化體驗。通過遵循上述步驟和注意事項，可以更好地品味蓋碗茶的風味和文化內涵。