蓮藕粉可以通過多種方式食用，以下是一些常見的喫法：
藕粉水果粥。需要藕粉、蘋果和清水，將藕粉與水調勻，蘋果切成極細的末，然後將藕粉倒入鍋中，用微火慢慢熬煮並攪拌直至透明，最後加入切碎的蘋果稍煮即可。
藕粉鴿蛋羹。需要鴿蛋、藕粉、白砂糖和糖桂花，在小湯匙中放入鴿蛋，將藕粉碾成細末，然後將鴿蛋蒸熟，在鍋中加入清水、白糖和糖桂花，待糖溶化後倒入裝有藕粉的盤內，攪拌均勻後分裝碗中，放入鴿蛋即可食用。
藕粉圓子。需要白糖、糖漬金橘、芝麻粉、桂花、杏仁粉、核桃、松子、酒釀、枸杞和水，將金橘、核桃、松子打成大顆粒碎末，與白糖、糖漬金橘等混合後加入少許豬油拌勻，搓成小丸子，然後在藕粉中滾動使其粘上一層薄粉後燙制，最後在酒釀糖水中煮至小丸子浮起即可。
白糖煮藕粉。使用30至50克藕粉和白砂糖，加水煮成稠糊狀，可生津止渴、清熱除煩和醒酒。
銀耳藕粉湯。需要銀耳25克、藕粉10克和適量冰糖，將銀耳泡發後加冰糖燉爛，再加入藕粉沖服，有助於清熱潤燥止血。
藕粉粥。準備25克藕粉和白米，煮米成粥後加入藕粉調勻加糖即可。
搭配乾果的藕粉。使用開水沖泡藕粉後，加入葡萄乾、熟芝麻、山楂和花生碎等乾果食材一起攪拌食用。