蓴菜羹典故

蓴菜羹的典故源於西晉文學家張翰的故事，張翰因秋風起而思念家鄉蘇州的蓴菜和鱸魚，最終決定辭官歸鄉。這個典故被稱為「蓴羹鱸膾」，後來成為表達思鄉之情和追求自由生活的象徵。

蓴菜（學名：Brasenia schreberi），是一種水生植物，其嫩莖和嫩芽周圍有白色透明的膠狀物，味道清香，營養豐富。在中國傳統文化中，蓴菜因其獨特的口感和營養價值而被珍視，同時也因其與張翰的故事而聞名。