蔗糖包括什麼

蔗糖是一種雙糖，由一個分子的葡萄糖和一個分子的果糖通過縮合反應形成。

蔗糖廣泛存在於自然界中，尤其是在甘蔗和甜菜中含量較高。蔗糖是食品工業中常用的甜味劑，具有甜度高、溶解性強、無氣味等特點。蔗糖的形態多樣，包括白砂糖、黃砂糖、赤砂糖（紅糖或黑糖）、綿白糖、冰糖等。這些不同形態的蔗糖產品廣泛套用於食品和飲料中，以增加甜味。然而，過量攝入蔗糖可能對身體健康不利，因此建議適量攝入。