蔥姜水是什麼

由蔥和姜製成的調味水

蔥姜水是由蔥和姜製成的調味水，通常用於烹飪中。

蔥姜水是通過將蔥和姜泡在水中製成的，通常是用開水沖泡蔥姜，然後浸泡一段時間，冷卻後可用於烹飪。例如，在製作豬肉餡餃子時，蔥姜水常被用來去腥增香。

此外，蔥姜水也用於一些醫療用途，如治療感冒、解毒殺蟲等。不過，這些用途需要在專業醫生的指導下進行。