蔥蛋怎麼做

蔥蛋是一道美味的家常菜，製作方法如下：

準備香蔥並洗淨，切成蔥花。

在大碗中打入3~4個雞蛋，用筷子攪拌均勻。

在雞蛋液中加入適量鹽和少許胡椒粉，如果喜歡辣味，還可以加入少量剁辣椒，攪勻。

將切好的蔥花加入到雞蛋液中，繼續攪拌至充分混合。

熱鍋後加入適量植物油。

將雞蛋液倒入鍋中，用小火慢慢煎制。

待蛋液開始凝固後，翻面繼續煎至兩面金黃。

最後，將煎好的蔥蛋從鍋中取出，即可享用。

此外，蔥蛋還有很多變化做法，如可以在蛋液中加入其他調料或配菜，根據個人口味調整。