蔬菜之王排行榜第一名

西洋菜

根據提供的搜尋結果，蔬菜之王排行榜第一名的信息如下：

第一名：西洋菜

別名：水田芥、豆瓣菜

特點：生長在水田中，含有豐富的維生素C、維生素K、膳食纖維和礦物質，尤其是維生素C含量高達100毫克/100克，是菠菜的兩倍多。

功效：具有增強免疫力、抗衰老、保護心臟等功效。

需要注意的是，搜尋結果提供的是「十大菜王」的信息，這與蔬菜之王排行榜第一名的信息是不同的。搜尋結果列出了不同蔬菜領域的「大王」，例如「茄子大王」、「番茄大王」等，而不是針對蔬菜之王排行榜的具體排名。因此，搜尋結果並不適用於回答蔬菜之王排行榜第一名的信息。