蔬菜大棚是一種具有保溫性能的框架覆膜結構，其主要作用包括：
種植反季節蔬菜。蔬菜大棚的使用使得人們可以吃到非自然生長季節的蔬菜。
控制環境條件。通過控制溫度、濕度和光照，大棚為農作物提供了適宜的生長環境，無論是在嚴寒的冬季還是炎熱的夏季，都能保證農作物持續生長。
提高產量和品質。大棚內環境控制較好，可以減少農作物受到自然災害和病蟲害的影響，從而提高農作物的產量和品質。
節約水資源。採用滴灌等節水灌溉技術，可以提高水資源的利用率，減少水的用量。
保護生態環境。大棚可以減少或控制病蟲害的發生，減少農藥使用，從而保護生態環境。
提高農業生產效益。通過提高土地利用率和進行高密度種植，大棚能夠提高農業的生產效益。
滿足全年蔬菜消費需求。滿足老百姓一年四季蔬菜消費需求，推動鄉村振興產業發展。
此外，蔬菜大棚的套用範圍廣泛，包括盆花及切花栽培、果樹生產、林業生產和養殖業等。