蔬菜沙拉的做法有很多種，以下提供三種做法：
做法一：
各種蔬菜清洗乾淨，紫甘藍切成細絲，西生菜捲起來切成細絲，苦菊清洗乾淨切成長段，黃瓜清洗乾淨切成厚一點的薄片，小西紅柿清洗乾淨一分為二，為了更加營養可以放幾隻大蝦，剝好的大蝦放入碗中，放入胡椒粉、鹽和乾澱粉抓拌均勻，醃製以後煮熟備用。
鍋中加水，放入玉米粒煮熟，煮好後撈出沖涼控水備用，再放入小蔥、花椒和醃好的大蝦煮熟後撈出。
盆中放入煮好的玉米粒和大蝦，再放入調配好的沙拉汁，攪拌均勻就做好了。
做法二：
準備花椰菜、紫甘藍、生菜、胡蘿蔔等蔬菜，清洗乾淨後切好備用，花椰菜和胡蘿蔔焯水後撈出過涼水。
所有蔬菜放入碗中，再加沙拉醬拌勻就做好了。
做法三：
清洗蔬菜，用鹽水浸泡15分鐘後清洗乾淨，紫甘藍加鹽醃製五到八分鐘後清洗乾淨放涼水中浸泡十分鐘，吃起來既沒有生澀味，口感也會很脆爽。
黃瓜切片，生菜切塊，花椰菜焯水後撈出過涼水，小番茄切一下，所有蔬菜都放入碗中，也可以配一點蝦和雞胸肉，好吃的關鍵是加入沙拉汁，直接把醬汁倒入蔬菜中，拌勻就做好了。