蔬菜煎餅怎麼做

製作蔬菜煎餅的方法有很多種，以下是一種常見的做法：

準備雞蛋、蔬菜（如芹菜葉、韭菜、香菜、香蔥、西葫蘆等）、麪粉。

將雞蛋打散後，加入與雞蛋等量的水，攪拌均勻。

將切碎的蔬菜加入蛋液中，拌勻。

加入適量麪粉，調成稍微濃稠的糊狀。

鍋燒熱後，薄薄刷一層油。

將麪糊倒入鍋中，用中小火慢慢煎。

煎至一面定型後翻面，繼續煎至兩面金黃。

出鍋前可根據口味加入鹽、雞精、十三香等調味料。

以上做法簡單營養，適合作爲早餐食用。可以根據個人口味調整蔬菜和調味料的種類和用量。