蔬菜病害大全包括多種不同的病害，每種病害都有其特定的症狀和防治方法。以下是一些常見的蔬菜病害及其特徵和防治方法：
霜霉病。主要影響蔬菜的葉片，初期在葉面形成淺黃色至多角形的病斑，後期病斑枯死並可連成大片，導致葉片枯黃死亡。防治方法包括使用藥劑如百菌清、甲霜·錳鋅等。
枯萎病。主要危害黃瓜、西瓜、辣椒、茄子、番茄等作物，初期葉片自上而下逐漸萎焉，後期全株枯萎死亡。防治措施包括及時拔除並銷毀病株，以及使用多菌靈、可殺得等藥劑澆根。
灰霉病。易感染黃瓜、番茄、辣椒、茄子等蔬菜，特別是從花器侵入造成果實腐爛。防治藥劑包括速克靈、防霉寶超微粉等。
白粉病。主要發生在枝條中下部的葉片背面，初期出現圓形白粉狀小霉斑，後期布滿葉背。可使用乙嘧酚、醚菌酯等藥劑防治。
葉斑病和葉枯病。葉斑病主要為害葉片，形成邊緣褐色至紫褐色的病斑，葉枯病則使葉片先變黃後變褐色壞死。可使用三唑酮、吡噻菌胺等藥劑防治。
此外，還有大白菜軟腐病、黑斑病等其他常見病害，軟腐病在高溫高濕條件下易發生，可導致葉片或整株腐爛，黑斑病則導致葉片上出現褐色或深褐色的病斑。
為了有效控制這些病害的發生和蔓延，需要及時發現病症並採取相應的防治措施，包括使用合適的藥劑、清除病殘體、以及改善栽培條件等。