痲油的製作方法有多種，以下是兩種常見的製作方法。
製作痲油的方法一：
將痲椒和花椒混合，清洗以去除雜質。
晾乾後，將痲椒放入油中炸制，待痲椒變色後撈出。
將炸好的痲油放入蒸鍋中蒸20分鐘，以增強痲味。
之後慢慢熬製，直到痲油充分釋放香味。
最後加入少量白酒增香，冷卻後倒入容器中。
製作芝痲油的方法：
將白芝痲浸泡一小時後控水。
放入炒鍋中，開始時用大火翻炒，待水汽炒乾後轉小火。
炒至芝痲微黃，加入少量清水再次翻炒，直到乾燥。
最後將芝痲油過濾並倒入容器中。
這兩種油的製作過程中都需要注意溫度控制，以防止油或芝痲糊掉。製作完成後，讓油完全冷卻再密封保存。