番茄的品種非常豐富，根據不同的分類方式，可以分為不同的類別。以下是番茄的一些主要品種：
普通番茄：這是最常見的栽培品種，多數栽培品種均屬於此變種。
櫻桃番茄：果實圓球形，果徑約2厘米，2室，顏色為紅、橙或黃色。
大葉番茄：葉緣光滑，形似薯葉。
梨形番茄：果實梨形，顏色為紅色或橙黃色。
直立番茄：莖直立，果實扁圓球形。
此外，還有其他一些變種，如契斯曼尼番茄等。番茄的品種不僅在形狀上有所不同，而且在顏色、口感和營養成分上也存在差異。例如，羅馬番茄和牛排番茄在肉質和用途上有所不同，而祖傳番茄和黑珍珠番茄則因其獨特的風味和營養價值而受到人們的喜愛。