番茄節，又稱西紅柿節，起源於1945年，每年8月的最後一個星期三在西班牙的布尼奧爾小鎮舉行，這個節日以其獨特的傳統和慶祝方式而聞名。關於番茄節的起源，有幾種不同的說法。以下是兩種較為常見的起源故事：
一次偶然的事件。在1945年的某個時候，布尼奧爾小鎮正在舉行遊行活動，一名年輕人在人群中被推倒，他起身後拿起路邊菜攤上的西紅柿砸向周圍的人，結果演變成了一場西紅柿大戰。
小樂隊招搖過市。在1945年的某天，一個小樂隊在市中心吹著喇叭招搖過市，領頭者將喇叭翹到了天上，一夥年輕人突發奇想，隨手抓起西紅柿向喇叭筒里扔，這成為了「番茄大戰」的起源。
無論其確切起源如何，這個活動逐漸演變成了一個傳統的慶祝方式，吸引了來自世界各地的遊客參與其中，共同享受這個別具特色的節日。