番茄蘑菇炒麵是一道美味的炒麵菜餚，其基本做法通常包括以下步驟：
準備麵條。將麵條放入開水中煮熟，通常需要煮至七成熟，然後撈出並過冷水以停止烹飪過程，最後瀝乾水分。
準備蔬菜和調料。西紅柿（番茄）切塊或丁，蘑菇切片或丁，還可以根據個人喜好添加青椒、紅椒、香菇等其他蔬菜，以及蒜片、薑片等調料。
炒制。在鍋中加熱適量油，放入姜蒜等調料爆香，然後加入西紅柿和蘑菇翻炒。
調味。加入適量的醬油、蚝油、鹽、糖等調味料，根據個人口味還可以添加一些其他的調味品，如白酒、黑胡椒粉等。
加入麵條。將煮好的麵條加入到蔬菜中，與調味料一起均勻翻炒，確保麵條充分吸收味道。
出鍋。最後可以撒上一些馬蘇里拉乳酪、香菜等增加風味，然後出鍋即可。
這道菜的關鍵在於麵條的烹飪和調味料的搭配，可以根據個人口味進行適當的調整和變化。