蕃茄蛋花面

番茄蛋花面是一道美味且常見的中式麵食，主要以掛麵和西紅柿為主料，搭配雞蛋製作而成。這道菜色澤鮮艷，口感豐富，既清淡又可口，適合各個年齡段的人食用。

製作番茄蛋花面的基本步驟包括：首先，將西紅柿切片或切塊，然後用油炒至軟爛，釋放出番茄汁。接著，加入適量的水和麵條煮熟。在麵條快煮熟時，打入雞蛋，攪拌成蛋花，然後加入鹽、雞粉等調味料調味。最後，將煮好的麵條和番茄蛋花湯混合，撒上香菜作為點綴即可。

番茄蛋花面的製作過程簡單易懂，是一道既營養豐富又美味的家常菜。