蕃茄豆腐蛋花湯

番茄豆腐蛋花湯是一種營養豐富且美味簡單的家常湯品，具體做法如下：

將番茄洗淨，切成塊狀。

豆腐切成小塊。

雞蛋加適量鹽攪拌均勻。

炒鍋加熱後倒入適量植物油，油熱後放入番茄翻炒。

番茄炒至軟爛出汁，加入適量水和豆腐塊。

水開後轉小火，緩慢倒入雞蛋液，同時用筷子輕輕攪拌，使蛋液形成蛋花。

最後調入適量鹽、蔥花和胡椒粉調味。

番茄豆腐蛋花湯不僅口感鮮美，而且番茄的酸味和豆腐的嫩滑相互搭配，營養豐富，是一道適合各個年齡段的健康菜餚。