番茄魚片米線是一道美味的菜餚，其主要食材包括魚肉、番茄和米線，不同的人會根據自己的口味對食材和烹飪方法進行一些調整。具體步驟如下：
將魚肉切片或切塊，用鹽、白鬍椒粉、薑絲和澱粉醃製一段時間。
番茄洗淨切丁，有的做法中還會加入金針菇、豬血、豆腐或豆腐皮等配料。
在鍋中加油，炒香薑絲、蔥段等調料，然後放入魚片煎至兩面金黃。
加入番茄丁翻炒，待番茄變軟後加入適量水和番茄醬。
將米線放入鍋中煮熟，根據需要可以提前將米線泡軟以減少烹飪時間。
最後加入魚片，煮至熟透，根據個人口味調整鹽、雞精等調味料。
出鍋前可以撒上蔥花、香菜等增加風味。
這道菜不僅美味，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的美食。