蕃薯粿

番薯粿是一種傳統美食，主要以番薯和糯米粉為原料，製作過程包括番薯蒸熟、去皮切片、加入糯米粉和木薯粉（可選）、揉成麵團等步驟。

番薯粿的麵團製作好後，可以根據個人喜好添加不同的餡料，如包菜餡、香菇餡、豬肉餡、臘肉餡、香蝦餡、芋頭餡等。製作番薯粿的外皮時，有的做法會加入白糖、油等調料以增加風味。番薯粿的形狀和大小可以根據個人喜好調整，可以是圓形或其他形狀。製作完成後，將番薯粿放入油鍋中炸至金黃，撈出瀝乾油即可食用。番薯粿外酥里嫩，口感獨特，是一種非常受歡迎的美食。