薄荷糕是一種美味的傳統甜點，主要由糯米粉、玉米澱粉、白糖和薄荷汁製成。以下是其製作方法：
準備薄荷葉，清洗乾淨後，放入破壁機中，加入適量清水，攪打出細膩的薄荷汁，過濾備用。
在一個大碗中，加入糯米粉、玉米澱粉和白糖，混合均勻。
將薄荷汁倒入粉類混合物中，攪拌均勻，直到形成無顆粒的麵糊。
將麵糊倒入不粘鍋中，加入黃油，用小火加熱並不斷攪拌，直到麵糊變得粘稠並能夠抱團。
在矽膠墊上抹少許油，防止粘連，將炒好的糯米糰放在墊子上晾涼。
可以炒一些糯米粉防粘，將糯米糰反覆揉搓拉伸，直到變得光滑亮麗，然後將其搓成長條，分成小份。
取出一份小團，用手撐長，表面撒一層熟糯米粉，擀薄，中間放上豆沙餡，再將兩側麵皮捏合，用手搓一下整理成圓形。
最後用線分割成小段即可。
這是薄荷糕的一種常見做法，可以根據個人口味和喜好進行適當調整。