薄薄脆

薄脆是一種傳統的中國點心，起源於宋代，並在明代得到了進一步的流行和發展。

薄脆的製作過程包括將麵粉和鹽混合過篩，然後與雞蛋、砂糖和香草精混合打發，形成蛋糊。將這個蛋糊與麵粉混合，並裝入裱花袋中，擠出小圓餅形狀，並在烤盤上撒上芝痲。之後，這些餅會被放入預熱至200度的烤箱中烤12分鐘。烤制完成後，薄脆會變得非常酥脆，口感甘甜。

薄脆不僅是一種美味的小吃，還有其歷史和文化背景，反映了古代中國的飲食文化和社會風俗。