製作薄麵餅的一種常見方法如下：
將300克普通麵粉放入一個大碗中，加入3克食用鹽，用筷子攪拌均勻。
將麵粉分成兩部分，一半用100克開水燙麵，另一半用100克涼水和面。將兩種麵團混合，用手揉成稍微偏軟的光滑麵團。
將麵團放到案板上，搓成長條形，分割成12個等份。每個小麵團滾圓後，放在抹了薄油的盤子中，表面刷上一層薄油，蓋上保鮮膜，醒面10分鐘。
醒好後，取出一個麵團放在案板上，按扁，輕輕刷上一層薄油，然後覆蓋上一層麵團。用擀麵杖擀開，邊緣捏合，擀成薄片。
將擀好的面片放入電餅鐺或平底鍋中，蓋上蓋子，中火烙30秒後翻面，再烙30秒，直到兩面出現淡淡的焦斑。
烙好的薄餅放在盤子上，用濕毛巾覆蓋，以保持柔軟。
這樣，一張柔軟且韌性的薄麵餅就製作完成了。可以根據個人喜好，搭配不同的餡料食用。