薏仁泡多久

薏仁在煮之前通常需要浸泡，以便更好地煮熟。浸泡的時間會根據季節和溫度的不同而有所變化：

夏天或氣溫較高時，可以將薏仁放入冰櫃浸泡12小時以上，期間換1次水。

冬天或氣溫較低時，薏仁可以浸泡16小時左右。

使用溫水或熱水浸泡的情況下，一般需要6小時以上。

在煮薏仁之前，確保將其徹底洗淨，並加入足夠的水，大約是薏仁的兩倍高度。這樣不僅可以加快薏仁的煮熟過程，還有助於提高其口感。