薏仁茶是一種流行的健康飲品，可以通過不同的方法製作。以下是一種常見的製作方法：
準備薏米和刺小豆（紅豆），按照1:1的比例清洗乾淨，並瀝乾水分。
將薏米放入鍋中，用中小火翻炒。注意，在翻炒過程中不需要加油和鹽，直到薏米散發出香味且顏色變深。
接着，將生薑切成細絲，同樣放入鍋中翻炒，直到水分收幹一半。然後加入刺小豆，繼續翻炒直至顏色變深併發出聲音。
將炒好的薏米、刺小豆、生薑絲和紅棗放入保溫杯中，倒入燒開的水，蓋上蓋子燜一箇晚上。
第二天，將燜好的茶倒入乾淨的玻璃密封罐中保存。這樣製作的薏仁茶可以存放一年也不會變質。
此外，薏仁茶也可以通過簡單的炒制方法製作，只需將薏仁洗淨後晾乾，然後用小火慢炒直至微黃並散發出米香味，晾涼後即可保存並沖泡飲用。
薏仁茶不僅口感香醇，還有助於健康，如淡化黑斑、美白肌膚等。