製作薑餅屋的步驟如下：
準備材料。通常需要黃油、紅糖、雞蛋、蜂蜜、低筋麪粉、姜粉、肉桂粉等。
黃油軟化。將黃油隔熱水融化，加入紅糖攪拌均勻。
加入雞蛋和其他配料。將全蛋液、牛奶、蜂蜜等加入黃油糖混合物中，攪拌均勻。
混合粉類。將低筋麪粉、姜粉、肉桂粉等粉類混合均勻後加入到黃油混合物中。
揉成麪糰。將所有材料揉成光滑的麪糰，用保鮮膜覆蓋並鬆弛一段時間。
擀制面片。將鬆弛好的麪糰擀成薄片，用模具刻出所需的形狀。
扎孔和烤制。在面片上用叉子扎一些小孔，防止烤制時餅乾膨脹，然後放入預熱至170℃至180℃的烤箱中烤制約10至15分鐘。
製作糖霜。將蛋白和糖粉混合打發，加入檸檬汁繼續打發至合適的濃稠度，糖霜可以用來粘合薑餅屋的各個部分。
組裝薑餅屋。將烤好的薑餅按照圖紙組裝起來，可以使用糖霜來粘合和裝飾。
完成和裝飾。組裝完成後，可以根據個人喜好進行進一步的裝飾。
每個步驟的具體操作可能因個人口味和裝飾需求而有所不同，可以根據實際情況進行調整。