薯包是什麼

客家特色小吃

薯包是一種源自中國江西省贛南地區的客家特色小吃。

薯包的主要原料是「腳板薯」（一種形狀扁大的薯蕷科植物）和麵粉或米粉。製作薯包的過程中，首先將腳板薯洗淨、去皮，然後搗碎成泥漿狀，加入麵粉或米粉、蔥、姜、蒜和鹽等調味料，攪拌均勻後形成麵糊。接下來，將麵糊擠成小團，放入熱油中炸至金黃或紫褐色，直至外皮酥脆、內里柔軟即可。

薯包不僅是一種美味的小吃，也蘊含著客家人的傳統文化和節日氛圍。