藍山咖啡的故事如下：
早在荷蘭殖民統治牙買加時，從荷蘭進口大量的咖啡種子，讓當地的農民種植。但是當時由於沒有好的加工工藝，咖啡豆都是生豆，所以農民種植的咖啡銷售並不理想。直到有一位西班牙的傳教士攜帶了蒸餾咖啡的技術前來支援，將咖啡豆烘焙熟再銷售，口感大不相同，非常受歡迎。
其中有一個名叫藍山的地方，山上的環境非常適合咖啡的生長，於是當地人就將這個地方的咖啡命名為藍山咖啡。由於味道醇厚，後來逐漸的受到了世界各地咖啡愛好者的追捧。如今全球最好的咖啡基本上都產自於藍山區域，產量並不是最大的，但是因為價格昂貴，因此也成為了很多咖啡愛好者的收藏品。
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