藕片炒肉是一道美味的家常菜，做法如下：
準備食材。蓮藕、豬肉切片，準備蔥、姜、蒜、辣椒等輔料。
肉片醃製。將豬肉片放入碗中，加入料酒、鹽、黃豆醬油、玉米澱粉，拌勻後醃製5分鐘。
藕片處理。將藕切片，放入清水中浸泡去除澱粉。有些做法中會先用開水焯藕片，這樣可以使其更加清脆。
炒制。熱鍋加油，先炒肉片至變色，加入蔥姜蒜和辣椒炒香，然後加入藕片翻炒。
調味。根據個人口味加入鹽、醬油、雞精等調味料。
出鍋。翻炒均勻後，可以加入青椒或其他蔬菜提色增香，然後出鍋即可。
這道菜的做法並不唯一，可以根據個人口味調整輔料和調味品的使用。