一年生草本植物
藜是一種一年生草本植物，屬於藜科藜屬。其學名爲Chenopodium album L。以下是關於藜的詳細介紹：
形態特徵。藜的高度可達30至150釐米，莖部直立、粗壯，並帶有條棱及綠色或紫紅色的色條，多分枝。葉片呈菱狀卵形至寬披針形，長3至6釐米，寬2.5至5釐米，邊緣具不整齊鋸齒。藜的花朵小，黃綠色，兩性，花簇於枝上部排列成穗狀圓錐狀或圓錐狀花序。
分佈範圍。藜分佈於全球溫帶及熱帶地區，在中國各地均有分佈，生長於海拔50米至4200米的地區。
價值。藜的嫩葉可以食用，全草也可入藥。
此外，藜的別名是灰菜。